Pazartesi, 04 Şubat 2013 12:03

Yuva Maya 100gr

 


Ev tipi kuru hamur mayası, Yuva 100g
Koliler 4 kg ağırlığındadır ve her kolide 40 adet vardır.

UYGULAMA ALANI

 

 

Yuva 100g, genellikle ev tipi uygulamalarda kullanılır :

 

  • Geleneksel poğaça tipi hamurlar
  • Simit, börek, çörek, açma ve diğer her türlü pastacılıkta kullanılır.

 

KULLANIM VE DOZAJ

 

Uygulanan reçeteye göre değişebilir.
Genelde aşağıdaki dozajlar uygulanmaktadır :
Orta oranda şeker içeren hamurlarda : 1.1 - 2.2 % / un miktarı

 

Yuva 100g’yi kullanmadan önce, yarım bardak ılık suda 10 dak. önceden bekletip çözdükten sonra yoğurma işlemine başlarken una ilave etmelidir.

 

Kuru maya/yaş maya oranı 1/3’den 1/5’e kadardır.

 

MUHAFAZA

 

Orijinal ambalajında iken ortam sıcaklığında muhafaza edilebilir. Paket açıldıktan sonra maya en kısa zamanda tüketilmeli ve performansını koruması için kullanılmayan kısmının ambalajı kapatılarak soğuk bir ortamda muhafaza edilmelidir.

 

Bu şartlar altındaki mayanın raf ömrü : 18 aydır.

 

YENİLİKLERDEN HABERDAR OL!

 

Yeni ürünlerimiz ve kampanyalarımızdan haberdar olmak için
e-mail adresinizi aşağıdaki bölüme ekleyebilirsiniz.